Grillet laks med ananas-chili salsa
Grillet laks med ananas-chili salsa er en lækker og nærende ret, der kombinerer saftig, proteinrig laks med en frisk og let krydret salsa. Laksen tilfører sunde omega-3-fedtsyrer, mens ananas bidrager med sødme, vitaminer og fordøjelsesfremmende bromelain. Den friske chili og koriander giver retten et pikant og aromatisk twist. Retten er hurtig at lave og kan nydes både som et let aftensmåltid eller en sund frokost. Perfekt for dig, der ønsker et sundt, smagfuldt og farverigt måltid.
Del opskriften
Jeg vil sætte stor pris på, hvis du deler min opskrift!
Tidsestimat
Tidsestimatet er vejledende
– hvis du ikke er rutineret i køkkenet, kan det tage længere tid!
Antal portioner
Her kan du justere antallet af portioner, og ingredienserne tilpasses automatisk.
Antal portioner:
Ingredienser
- 2,5 dl ananas, frisk hakket
- 1 lille rød chili, frisk hakket
- 2 spsk. rødløg, finthakket
- 2 spsk. koriander, frisk hakket
- 1 tsk. risvineddike
- 100 g laksefilet, fersk
- 1 tsk kokosolie, ekstra jomfru
- havsalt
- friskkværnet peber
Sådan gør du
- Vask alle grøntsager og frugter grundigt.
- Hak grøntsagerne og frugten i små stykker.
- Bland de første 5 ingredienser i en skål og stil til side.
- Opvarm en non-stick pande ved middel til høj varme. Smør panden med kokosolie. Krydr laksen med salt. Steg laksen i ca. 4 minutter på hver side, eller indtil den let kan skilles med en gaffel.
- Server straks.
Vil du gemme dine yndlingsopskrifter?
Opret en gratis konto og log ind. Derefter kan du bruge knappen “Gem i opskriftsboksen”, når du ser en opskrift, for at gemme den i din personlige opskriftsboks.
Næringsindhold
Kalorier: 344kcalKulhydrater: 42gProtein: 23gFedt: 11gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 3gEnkelumættet fedt: 2gKolesterol: 55mgNatrium: 51mgKalium: 1236mgFiber: 5gSukker: 23gVitamin A: 625IUVitamin C: 80mgKalcium: 32mgJern: 2mg
Bedøm min opskrift
Jeg håber, at du har haft glæde af min opskrift?
- klik og bedøm den med stjerner ↓
Bedøm opskriften