Veganske glutenfri gulerodsboller
Disse veganske glutenfri gulerodsboller er perfekte til dig, der ønsker en sund og velsmagende bolle uden gluten. De er fyldt med nærende ingredienser som havregryn, mandler, solsikkekerner og hørfrø, der giver en skøn tekstur og et naturligt boost af fibre og sunde fedtsyrer.Den revne gulerod tilfører en dejlig sødme og gør bollerne ekstra saftige, mens muskatnød og havsalt giver en let krydret og afrundet smag. Bollerne er desuden laktosefri og kan nemt tilpasses vegansk kost.Perfekte til morgenmad, en hurtig snack eller som en sund madpakkeløsning!
Del opskriften
Jeg vil sætte stor pris på, hvis du deler min opskrift!
Tidsestimat
Tidsestimatet er vejledende
– hvis du ikke er rutineret i køkkenet, kan det tage længere tid!
Antal portioner
Her kan du justere antallet af portioner, og ingredienserne tilpasses automatisk.
Antal portioner:
Ingredienser
- 775 g havregryn, (glutenfri)
- 300 g mandelmælk
- 2 små gulerødder
- 30 g solsikkekerner
- 30 g hørfrø
- 30 g mandler, usaltede
- 1 spsk kokosolie
- 1 spsk kokosmælk
- 1 tsk muskatnød
- 1 tsk havsalt
Sådan gør du
- Skyl, skræl og riv gulerødderne fint
- Bland alle de tørre ingredienser til bollerne i en skål.
- Lun kokosolie, kokosmælken og mandelmælk let i en gryde, indtil kokosolien er opløst.
- Tilsæt derefter i de tørre ingredienser.
- Kom de revne gulerødder i og rør rundt indtil de er godt fordelt.
- Lad dejen trække i 15 min.
- Opvarm ovnen til 250 grader varmluft.
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Form 10 boller med hænderne eller en stor ske og placer bollerne på bagepladen.
- Bag i 15-20 minutter ved 200-225 grader varmluft
- De må ikke blive for mørke, så hold godt øje med bollerne og tag dem ud når de ser færdige ud.
- Lad bollerne afkøle på en rist.
Vil du gemme dine yndlingsopskrifter?
Opret en gratis konto og log ind. Derefter kan du bruge knappen “Gem i opskriftsboksen”, når du ser en opskrift, for at gemme den i din personlige opskriftsboks.
Næringsindhold
Serving: 1bolleKalorier: 369kcalKulhydrater: 56gProtein: 12gFedt: 12gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 4gEnkelumættet fedt: 4gTransfedt: 0.001gNatrium: 288mgKalium: 382mgFiber: 10gSukker: 2gVitamin A: 1672IUVitamin C: 1mgKalcium: 98mgJern: 4mg
Bedøm min opskrift
Jeg håber, at du har haft glæde af min opskrift?
- klik og bedøm den med stjerner ↓
Bedøm opskriften